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bouilleur de cru

C'est un métier en voie de disparition. Pourtant le bouilleur de cru est un des artisans les plus populaires dans les campagnes. En occitan, ce professionnel ambulant est appelé "alambinier". Ce matin là, à l'entrée de la ville, la neige recouvrait le sol par endroits et il faisait froid. Mais l'homme de l'art était au rendez-vous ainsi que ses clients fidèles...

 



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